上田畜産の肉牛はほとんど鳴きません。
それだけストレスをかけずに育てることを徹底しています。
えさを満たし、きれいに掃除をして、ストレスをかけない。それにより、肉の色が良くなります。
また換気することと涼しい肥育環境をつくることも大事にしています。天井を高く設計し、気温に応じて送風機の回転数をあげています。
また頭数も詰め込みすぎずに、無理なく入れています。また出荷時には汚れを取ります。肥育してきた最後の仕事であり、大変な仕事です。
そのまま出荷する畜産農家もいるようですが、私たちは必ず綺麗にしてあげて出荷します。